"reducir la anemia a diecinueve por ciento es ambicioso, pero posible"

Tema en 'Actualidad Nacional' comenzado por Dante, 4 de Mayo de 2018.

  1. Dante

    Dante Usuario maestro

    [​IMG]

    “Reducir la anemia al diecinueve por ciento es ambicioso, pero posible” | Foro Perú | Foro Perú


    — En la última década, y tras el paso de 3 presidentes (García, Humala y Kuczynski), la proporción de anemia en los niños peruanos no ha sido menor del 40 por ciento . ¿Por qué es tan bastante difícil disminuir este mal nutricional?Primero, hay que decir que el Perú no es el único país de América Latina que lidia con cifras altas de anemia, en tanto que es un fenómeno internacional en Colombia, el 60 por ciento de los pequeños de entre 6 y once meses la padecen . Esto se debe, eminentemente, a que existe una brecha esencial en el consumo de hierro que requiere la población en su nutrición diaria.

    Carmen Burbano de Lara tiene una maestría en Administración Pública por la Harvard Kennedy School (EE.UU.). Se especializa en programas sociales. “El problema de la anemia es muy difícil de resolver porque la solución está en un cambio de los hábitos alimenticios”, asegura. ( cortesía)

    Cortesía

    ¿A cuánto asciende esa brecha alimentaria?Una persona adulta requiere de 10 miligramos de hierro al día; los pequeños, once mg. La forma más fácil de absorber este hierro es a través de proteínas de origen animal se halla en la sangrecita de pollo, el hígado y el pescado . En el Perú, los menores apenas consumen tres mg de hierro al día, por lo que hay una brecha de 8 mg. Ese es el problema principal, y es muy difícil de resolver pues la solución está en los hogares. En un cambio total de los hábitos alimenticios.

    — Esa es la raíz del tema.Sí. Sucede que la dieta nacional es muy baja en hierro. En algunas zonas, tampoco hay acceso geográfico y económico a los alimentos que poseen este elemento.

    ¿De qué manera mudar los hábitos de tantas personas? Se deben impulsar nuevas estrategias con participación del Estado. Por ejemplo, en Costa Rica existe el plan de fortificación, que ha reducido la anemia en ochenta por cien a lo largo de los últimos 10 años. El proceso es simple se recogen los granos de arroz, que se quiebran en las bolsas donde son transportados; se muelen hasta transformarlos en harina; se les agrega los multimicronutrientes de hierro; y por último se les vuelve a constituir en granos. Es un arroz que sabe igual, pero es rico en hierro.

    — Pero aplicarlo en el Perú requeriría de una ley.Así es. Una ley que incentive a los productores de arroz a fortificar los granos con hierro. Como PMA ya hemos apoyado al Ministerio de Salud (Minsa) a realizar las fichas técnicas a fin de que esta estrategia se aplique. Solo falta una legislación adecuada.

    — El primer ministro Villanueva anunció que priorizará la movilización de agentes comunitarios. ¿Este es el camino correcto?No hay un solo camino, sino múltiples. En ese sentido, felicitamos al Gobierno Peruano por ese anuncio. Los agentes comunitarios son quienes van a acompañar a los progenitores de familia en el proceso aconsejarán cuándo deben hacerse los controles a los niños en los centros de salud, o bien que empleen las chispitas. Esa es la clave de cualquier estrategia el ámbito local. El PMA empezó dos programas afines, uno en Ventana y otro en Sechura (Piura), donde se consiguió reducir la anemia local en veinte puntos en solo dos años.

    ¿Posiblemente el Ejecutivo logre la meta del diecinueve por cien ?Reducir la anemia al 19 por cien en el dos mil veintiuno es ambicioso, pero posible. Las cifras del INEI nos han dado malas noticias, pero también buenas Arequipa disminuyó su tasa de anemia en diez puntos en solo un año. El llamado de la ONU al Gobierno Peruano es que revise qué está funcionando en C. Rica o bien en Arequipa , y escale y potencie esas estrategias en el ámbito nacional.

    Síguenos en Twitter como @PeruECpe